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“含糖饮料”没告诉你的秘密-糖度含量健康生活世界卫生组织（WHO）曾调查了23个国家人口的死亡原因，得出结论：嗜糖之害，甚于吸烟，长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短，并提出了"戒糖"的口号。营养调查还发现，尽管吃糖可能并不直接导致糖尿病，但长期大量食用甜食会使胰岛素分泌过多、碳水化合物和脂肪代谢紊乱，引起人体内环境失调，进而促进多种慢性疾病。"微糖"含糖量惊人，相当于10颗方糖，一点也不"微"。检测也发现，民众以为含糖量应该是全糖三分之一的"微糖"饮料，其实含糖量都超过三分之二。入伏以来，果汁饮料是老百姓的消暑...
7-21 2015
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开云网页版牛乳糖酸度的快速测定方法【摘要】牛乳的酸度一般可反映其新鲜程度,国家标准规定的合格指标为≤0.162％(以乳酸表示)。目前国内许多乳品加工厂的化验室或收奶站对牧场和养牛户交售的鲜乳,仍将此作为是否收纳的标准之一。如果某地区的生乳具有比较一致的自然酸度水平,例如16°T左右,则可在收奶时实行统一的上限。【关键词】牛乳酸度，测定乳糖度测量【目的与要求】掌握用电化学方法，测定牛乳酸度的方法了解牛乳的新鲜程度与酸度的关系鲜的牛奶具有一定的酸度，这种酸度主要由奶中的蛋白质、柠檬酸盐、磷酸盐及二氧化碳等酸性物质...
7-17 2015
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膏酱或汁状复合调味中盐度的检测测定方案【前言】浓缩鸡汁系列产品不断得到消费者的认可，不断出现酱、膏状复合调味品的趋势，表明汁、酱、膏复合调味品是复合调味品发展的趋势之一。通过对电导率和大量盐度数据进行拟合，得到膏酱的盐度数据结果，对成品进行全检确认。【关键词】鸡膏检测方法，电导率法，标准曲线，测定方法开云网页版ES-421电导法盐度计【理化试验】样品：麻辣空间鸡膏盐度测试检测日期：2015年7月7日使用仪器：开云网页版ES-421电导法盐度计测试方法：称取鸡膏5g，加水45g稀释，取样用仪器测量。...
7-10 2015
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蜂蜡等高熔点样品折射率的测量方法蜂蜡，又称黄蜡、蜜蜡。蜂蜡是工蜂腹部下面四对蜡腺分泌的物质。其主要成分有：酸类、游离脂肪酸、游离脂肪醇和碳水化合物。此外，还有类胡萝卜素、维生素A、芳香物质等。蜂蜡在工农业生产上具有广泛的用途。在化妆品制造业，许多美容用品中都含有蜂蜡，如洗浴液、口红、胭脂等；在蜡烛加工业中，以蜂蜡为主要原料可以制造各种类型的蜡烛；在医药工业中，蜂蜡可用于制造牙科铸造蜡、基托蜡、粘蜡、药丸的外壳；在食品工业中可用作食品的涂料、包装和外衣等；在农业及畜牧业上可用作制造果树接木蜡和害虫粘着剂；在养...
7-8 2015
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阿贝折光仪在使用前要做哪些准备工作（1）阿贝折光仪在开始测量前，必须先用标准试样校对读数。对折射棱镜的抛光面加1~2滴溴萘，再贴上标准试样的抛光面，当读数视场指示于标准试样上之值时，观察望远镜内明暗分界线是否在十字线中间，若有偏差则用螺丝刀微量旋转图七上小孔（16）内的螺钉，带动物镜偏摆，使分界线象位移至十字线中心，通过反复地观察与校正，使示值的起始差别降至zui小（包括操作者的瞄准差别）。校正完毕后，在以后的测量过程中不允许随意再动此部位。如果在日常的工作中，对所测量的折射率示值有怀疑时，可按上述方法用标准...
7-8 2015
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开云网页版盐度计与浓度计在拉面店浓度测定的常识面汤首先是需要放入肉馅，汤的美味程度是需要注意使用油脂和蛋白质调理，之后就是可以适当的放入一些调料，根据个人的口味是比较重要。溶解到汤汁里面的酱汁和提取物（高汤）等于所有物质的含量。特色的高汤，为了始终保持高汤传统的细腻味道，在盐度测量中，使用浓度计来检测已成为常识性习惯，必*的工具。根据季节的变化，浓度和盐度也会产生微妙的变化。利用科学检测方法地每天的浓度和盐度进行测量，弥补厨师经验和直觉的不足，确保始终如一的美味。1材料与方法A.原料及仪器猪、牛、羊、鸡、鸭和兔等鲜杂骨,...
6-29 2015
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DOM-24-复合油测定仪新品发布尊敬的广大用户、代理商、分销商：您们好！为了更好地满足市场需求，经ATAGO(爱拓)研发部门的不断研究探索，ATAGO(爱拓)研发了一款新产品DOM-24复合油测定仪，具体产品内容如下：DOM-24-复合油测定仪技术参数货号93419342型号DOM-24DOM-24(AV)测量范围TPM含量：0.5-40.0%温度：40?190℃/104?374℉酸值（AV）：0.0?10.0％温度：40?190℃/104?374℉分辨率TPM含量：0.5%温度：1℃/1℉酸值（AV）：0...
6-24 2015
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如何使用数显盐度计进行测量盐度把握检测的技巧一、实验目的中国传统饮食具有高盐、高油的习惯，使得高血压、冠心病和高血脂在中国属于高发性疾病。近年来，国家提出了倡导科学健康饮食，强化市民减盐意识，可知对菜品进行含盐量检测的重要性。二、理化检验如果是汤、味增汤等可以直接喝的不太浓的液体的话，将样品直接加入样品槽就可以测量。火腿和培根、鱼干和鱼、薯片等固体样品，需要将样品切碎，并进行10倍稀释。30分钟左右盐分将会充分溶到水中。然后取液体部分进行测量，再将测量仪器盐度计的测量显示值乘以10，则为样品的真实盐度值。盐度越高，盐分...
6-17 2015
